〈6.7月終了しました〉夏の薬膳料理のお教室

6・7月に開催をさせて頂きました

《 夏の薬膳料理のお教室 》、

ご連絡、暑い中ご参加を下さいました皆様、誠に有難うございました！

中医学・薬膳における夏の養生（過ごし方）をお話しをさせて頂きながら😊夏食材を使用しましたお料理をデモンストレーション後にパープル南高のシュワシュワドリンクと共にお食事をご試食頂きました！

当日のお教室、お家でも復習を下さった中

『何回も作っています』『またすぐ食べたい』『豊かな時間』『元気になる』『満たされるー』『最高』『よだれが溢れる』と、

身に余るお言葉の数々🤩を頂き、

SNSへの投稿、メンション、タグ付け、作レポと、皆様の温かいお気持ちに感謝の気持ちが溢れております。

皆様にお会いできたこと、色々なお話しもでき、本当に楽しくそして幸せで✨

素敵な時間を有難うございました！

《テーマ》

梅雨から続く湿気で体に溜まる水分を排出、

夏冷え・夏バテしないように体を冷やしすぎず、脾胃を活性。冷やさないようにしながらも、熱中症を防ぐべく体に熱がこもらないよう上手に発散をさせる

そして、不眠やイライラによる

疲れが溜まらないよいに心を穏やかに！

《お料理》

🍛《心を穏やかにし消化促進》山査子や

　豆鼓、牛蒡など熱を冷ます食材と

　体を温めるスパイス各種で温め冷ます

　 『薬膳いえごはんのカレー』

※辛さもお好み調整、お肉、海鮮、卵に

　チーズ、お野菜などその日の気分の様々

　なトッピングに合うカレーです

🌽《体内の水分バランスを整える》オクラ、

　 《三毒を断つ》青梅などを使いました

 　 『焼きおくらの自家製青梅ジャム和え』

※青梅のジャムの甘酸っぱさが元気いっぱい

　の夏野菜に絡むさっぱりとした和え物です

🫑《消化を助け冷えを緩和》自家製らっきょ

　　うをパプリカと一緒に簡単アレンジ

　　『らっきょうの漬物』

※カレーの付け合わせに、

   暑い夏のおつまみにもおすすめです

上記３品に

🍆焼きナスの冷製ポタージュ

🍅トマトの梅シロップ漬け、クリームチーズ

　味噌ディップ

🍛ハトムギ入りごはん

🦐カレーの付け合わせに

　海老の花山椒焼きとエゴマズッキーニ

🥤パープル南高シロップのシュワドリンク

🍮凍頂烏龍茶の2層のぷるぷるゼリー

　龍眼コンポート添え

🍪お茶菓子

☕️お茶

《8月の追加開催に関しまして》

大変有り難くも、8月にもお教室のご希望を

頂き、追加開催の予定をしておりましたが、

昨今の感染者数大幅拡大に伴い、

8月は一旦お休みをさせて頂き、状況を見ながら、改めてスケジュールの調整をさせて頂きたく、ご予約を頂きました皆様には個別に

ご相談をさせて頂いております。

皆様のご快諾並びにに温かいお気持ち

誠に有難うございます😊

《秋の薬膳料理のお教室に関して》

秋のお教室も是非開催させて頂きたくと

思い準備をしております。

こちらも少し状況を見ながら、

追ってメール並びに、HPやInstagramで

ご報告、ご相談させて頂けますと幸いです

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8月7日に迎えた立秋は秋の始まりとされて

いますが、まだまだ暑い日が続きます。

夏のお疲れが溜まらないよう、くれぐれも

ご自愛ください😊

皆様に楽しい時間をお過ごし頂けますよう

これからも精進して参ります。