僕が好きなご飯料理はこれ

お米を使った料理はいろいろありどれも捨てがたい魅力が。

僕がなかでも好きなのはペルー料理のロモサルタード。

上は神宮前「ベポカ」のもの。

牛ヒレ肉、フライドポテト、赤タマネギなどが炒めてあり

コリアンダーの風味が少々

これをライスに混ぜて食べます。

飽きない味。

ベポカの西村さんからメールをもらい

ペルーに1週間里帰り？するとのこと。

そのあとのベポカがどう変わるか楽しみです。

エスニック料理のお店はシェフが里帰りした直後が

すばらしいのです。