お客様の『ボソッ』は、天の声⁉

先日、友人がランチに来店したときに、ボソッと

『メンチカツとか食べたいなぁ』と…

ボソッとメニュー

仕事柄というのもあり、単純に好きだからというのもあるのですが、

『次、何作ろうかなぁ』

って、毎日のように考えてます。

明日のランチは何にしようかな？とか、

新メニュー考えようかな？とか、

来月のコースは何しようかな？とか、

当然、煮詰まることも…

そんなとき、先日の友人のようなお客さんの

“ボソッ“

は、とても参考になります。

この“ボソッ”からメニュー化してるものって、実は多かったりするんですよ。

『食べたいなぁ』とか言われると、

『いいよ！作るよ！』なんて言いたくなるのは、職業病でしょうか。。

チカバノで食べたいものがあったら、ボソッと呟いてみるのもいいかもですね！