つぼ漬け昆布　いぶりがっこ

食糧難にあえいでいるのはコアラだけではない。

我が家でもご当地ならではの食料を求めている。

「塩分過多だから」と、もらったものが旨かった。

『つぼ漬け昆布』

北海道産もあれば、福岡産もあるという

全国に同じ形であるこの食べ物

初めて食べたが旨かった。

「いぶりがっこ」は秋田県産がホンモノ

自宅でも作れる。古くなったたくあんを水で洗い、

しっかり水切りし、ゴマ油で炒め、きんぴら的に味付けすると

「いためがっこ」ができる。

もちろん、いぶりがっこを炒めても旨い。

アマニ湯では、卵焼きに加えました。

卵焼きに粉チーズ、刻んだいぶりがっこ、ツナ缶で

ゴージャス卵焼きができました。

ごちでございます！！！

大根と昆布、ご飯のお供に