お菓子いろいろ。

台風が近づいてきてますね…

工房を設置して初めての台風に

少し心配な菓子処moguです。

今日もたくさんお菓子を焼きました！

工房の中は小麦とバターの

いい香りが漂っていましたよ～✨

●チーズペッパークッキー

　moguの中で唯一甘くないお菓子です。

　ポリポリと食べ出したら

　止まらなくなるおつまみクッキー。

●ティグレ

　前回ご紹介した抹茶のティグレの

　プレーンタイプ。

　フィナンシェ生地に砕いたチョコレート

　が混ぜ込まれています。

　真ん中のくぼみには、この後

　チョコガナッシュを流し込みます。

●ウィークエンドシトロン

　生地にはレモン果皮と果汁入りで

　夏にぴったりのさっぱりレモンケーキ。

　まわりには甘酸っぱいレモンの

　糖衣をたっぷりかけています。

●ブルーベリーのクランブルパウンド

　昨日も投稿していましたが、

　今日は断面ショーを！

　プレーン生地と、ブルーベリー生地の

　マーブル模様になってます。

●台湾カステラ

　しっとりふるふるのカステラ。

　卵の力だけで膨らんでます！

　噛むときにシュワシュワっと

　メレンゲが潰れる音がするんです！

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