【オートミール活用】クスクス風サラダ
2021.08.10 06:46
オートミールはいろんな使い方が出来ますが、今回はプチプチ食感を生かしたクスクス(※)風のサラダです。
炭水化物・たんぱく質・野菜が一緒に摂れるので、サラダランチにもぴったり！
※クスクス・・小麦粉から作る粒状のパスタ
レシピ
材料
オートミール 30g
ささみ 50g（1本）
きゅうり 50g（1/2本）
玉ねぎ 20g（1/8カット）
☆レモン果汁 大さじ1
☆粒マスタード 小さじ1
☆オリーブオイル 小さじ1/2
☆砂糖 1つまみ
☆塩こしょう 少々
手順
①ささみは加熱してほぐす。
②オートミールは同量程度の水を加えレンジ加熱してそぼろ状にほぐしておく。
③きゅうりは半月切り、玉ねぎはスライスして水にさらしよく水けを切っておく。
④ささみ、オートミール、きゅうり、玉ねぎを☆レモン果汁☆粒マスタード☆オリーブオイル☆砂糖の調味料で和え、最後に塩こしょうで味を調整する。
完成！！
タンパク質・ビタミンB群・食物繊維が豊富なサラダです。
ビタミンB群は糖質がエネルギーに変わる手助けをしたり、たんぱく質がうまく筋肉に使われるようなサポートを行います。
単体で働くよりはそれぞれが助け合って機能しあうのがビタミンB群の特徴♪
このサラダはビタミンB群すべて揃っていますよ！
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