ロベール・シュヴィヨン /ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・カイユ [2009]

柔らかく気品がありながらも現代的なワインとは別格の驚くべき要素が飲むものを感心させる。これだからシュヴィヨンはやめられないのである。ヴォークランは迫力で押し迫ってくるがカイユはエレガントさの中に奥深さを秘める。2009年は柔らかく複雑きわまりなく、ただ難点を言えばもっと寝かせたら化けるだろうなとの、開けてしまった後悔だけだ。近年のブルゴーニュではまさにトップ3に入る出来映え。