2017年2月料理サークル②

本日、2017年2月料理サークル第二回目を開催しました。

今日は2名の方々にご参加頂きました。内1名は2歳双子男児のママ。パパも保育士としておいでいただき、ママがお料理している間、2人の子供たちをみていてくれていました。おかげで滞りなく調理が終了！今回初めて参加して頂いた方もリラックスムードで調理＆会食を楽しんで頂けたようです。

春のお祝いにはかかせないハマグリのお吸い物。今回は昆布を十分に水に浸し、あとはハマグリと海老から出た旨みを合わせ、塩で味を調えただけのシンプルな一品に仕上げています。でも飲んでみると、天然の旨み成分が体の中にじっくり染み渡る感じ…。貝類は砂抜きも重要なポイントとなります。4月あたりはあさりも出回る時期。ぜひ汁物の具材として活用してみてください。

料理サークル参加してみたいけど、うちには小さい子がいるから…と諦めている方、今回のように身内の方などできちんとお子様のお世話ができる方と一緒にお越し頂ければ、もちろん参加することができます。ご検討ください♬

ご参加頂いた方、ありがとうございました！