チキンライス（Chicken Rice）

シンガポールといえばチキンライスというくらい有名なローカルフード。鶏肉を蒸したタイプ（steamed）と焼いたタイプ（roasted）の２種類があります。ご飯はチキンを煮たスープで炊いており、だしが染みています。付け合わせにキュウリがついている場合が多く、非常に優しい味です。サンバルソースという赤いスパイシーなソースにつけて食べるとまた味に変化が出ておいしいです。

お店では、チャイナタウンのホーカーセンターにあるTianTian Chicken Riceや、NovenaのUnited SquareとPromenade近くのMarina SquareにあるWee Nam Keeが有名です。

Wee Nam Keeは日本にもお店ができたようです。以下のサイトも参考にしてみてください。