わさびダチョウ、

西伊豆の本わさびの葉っぱを食べて育った

わさびダチョウ。

町の新たな名産になれるよう、畜産している

生食できるわさびダチョウを、

たたきにして、わさび醤油で味わう

希少な内臓も、セットに

レバーのたたきは、コリコリとしているのに、とろけるような味わいで、ファンも多い

山葵の地上部・葉の部分を飼料と一緒に食べさせる

高タンパクで低カロリー、

鉄分やビタミンまで多く含み、

味も実に美味しいダチョウの赤身

さらにわさび醤油やわさびドレッシングをかけたお肉は、美味しさを増す

グリーンエムアンドジャパン株式会社。