豚肩ロースの煮豚•レモン風味。

豚肩ロースを、ワイン煮るのがいいか、白ワインで煮るのがいいか、単に熱湯がいいのか…ニンニクとレモンのみがいいのか、ショウガやセロリを加えるか、砂糖を使うか、蜂蜜を使うか…シンプルなレシピだからこそ、実験×実験の日々。