昨夜の一本
2021.08.14 02:10
昨夜の1本は、
La Ｆolle Ｂlanche Ｍarc Ｐesnot.
シスト土壌とフォールブランシュ葡萄からくる美しい酸味が魅力的で魚介類、特に生牡蠣との相性は最高です。
夏の逸品、日本海・能登の岩牡蠣に、レモン汁とワイナリーのあるナント地方・大西洋の生牡蠣に近づけようとブルターニュのゲランド塩をかけてみました。
パリで人気の自然派ワインビストロＧoguetteのオーナー、ギヨムさんのおすすめもこのワインとのことです。
いいですよ！