3月レッスンについて
福岡市 自家製天然酵母パン教室 よつ葉cafeです🍀
3月の自家製酵母レッスンはいちご酵母の
苺べーグルです。
ほんのりピンク色の可愛いべーグル。
今回はひねりを入れて成形してみました。
3月はこの成形でレッスンしたいと思います。
自家製天然酵母のべーグルは素朴で、
粉の味をしっかり感じることが出来ます。
クラムはそこそこムギュっとしてますが、
ふんわり感も残しています。
いちご酵母ですがいちご味にはなりません^ ^
更にフレッシュの苺を練りこんでいますので、水分はほとんど苺です。
とても贅沢なべーグルだと思います。
甘みはなくむしろ苺の酸味を僅かに感じます。
スライスしてクリームチーズや蜂蜜を乗せたり、甘くないのでおかずを挟んでべーグルサンドにもできます。
レッスンのランチでは、
苺べーグルに合うおかずを作りますね。
お楽しみに…
レッスンの詳細については項目の欄をご覧下さい。
今回は苺を大量に使う為レッスン料金を、
5,000円とさせていただいております。
現在来られている方と、
先月からご予約いただいていた方で全て満席となってしまいました。
現在は3名〜5名さまのレッスン日がありますが人数はレッスン日全体で決めさせていただいております。
酵母や元種の量の限度があり、
お受けできる人数も予め決めておりますので
レッスンご参加を検討されご連絡いただいた方にはお受けできず大変申し訳ございませんでした。
4月からのレッスンのご参加をご検討下さると大変嬉しいです。
どうぞ宜しくお願い致します。
4月以降に自家製天然酵母のパン作りをされてみたい方はお気軽にご連絡下さい。
3月レッスンにご参加予定の方は、
1000cc程度の容量のタッパーをお持ち下さい。
新規の方は3月に入りましたら、
教室までの地図を郵送致しますので今しばらくお待ち下さいませ。
皆様にまたお会いできますのを楽しみに、
しっかりとレッスンの準備をしたいと思います。