黄鶯睍睆-うぐいすなく

文字通り、鶯が鳴き始めるころ。
綺麗な鳴き声も素敵ですが、あの練習を始めたばかりの、下手くそな感じの鳴き声も結構好きだったりします。
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 先日、愛知県蒲郡市の竹島に遊びにいった時にいた鳥。
うぐいすか！と思ったけれども、結局なんだかわかりませんでした。

メジロはすぐわかるんだけどな。うぐいすっぽくって（笑）  

旬の野菜は小松菜。

鶯菜とも呼ばれるんだそう。

私が住んでいる愛知県では、餅菜とか正月菜といって売られていることがあるので、てっきりもっと冬のものだと思ってました。 

調べてみたら、実は餅菜は別にあるんだそうで
餅菜はもっと柔らかくて、サラダでも食べられるとか。

小松菜は生で食べるにはちょっと硬い感じしますよね。

で、小松菜ってお味噌汁やおひたしくらいでしか食べたことなかったんですが、最近は茹でて和えるとか、煮浸しとかよくします。

 写真はポン酢とごま油で和えたもの。
さっぱりして美味しかったです。

旬のとれたて野菜は美味しいですよね。