茄子とピーマンの大葉味噌和え

①茄子は食べやすい大きさに切り水に浸す。

②ピーマンを食べやすい大きさに切る。

③フライパンに油をしき、水気を切った①を炒めて茄子に油がまわったら、②も入れ、さらに炒める。

④合わせた調味料を加え、全体に混ぜ合わせ、千切りにした大葉をまぶす。

茄子とピーマンがあったら簡単に作れます！

豆板醤を入れてもピリ辛で美味しそうですね〜

＜材料＞

茄子　　3,4本

ピーマン　2個

大葉　　　5枚

味噌　　　大1

みりん　　大1.5

めんつゆ　大1

※調味料はお好みで加減してください＾＾