2017年2月料理サークル③

昨日は春一番の風が吹き、大変暖かい日でしたね。

2017年2月料理サークル第三回目、開催しました。

この日は地元のママさん3名と、ネット参加予約にておいで頂いた湘南地区にお住まいの方2名。お初の方は最初緊張の面持ちでしたが、会食の時間には和気あいあいと楽しく過ごして頂けたようです。今月はご新規の生徒さんも増えてきましてありがたい限りです。

今月は白だしを使って簡単にできる若竹煮をご紹介しています。鶏つくねとわかめを添えてお出ししています。この時期は生わかめも出回り、4月になると生たけのこも店頭に並びます。ぜひ春の食材を日々の食卓に取り入れてみてください。

また鶏ひき肉は、店舗売り場によっては並んでいない時もあったり、単価が高い時もあったりして購入するのをためらう方も多いのではないでしょうか。鶏むね肉のかたまりは比較的価格も安定しておりリーズナブルに手に入ります。これを自宅でフードプロセッサーなどを使ってミンチにし小分けにして冷凍ストックしておくととても便利ですよ。

ひな人形、みなさん出しましたか？もうすぐ3月になってしまいますね。1ヶ月が早い！

ご参加頂いた方、ありがとうございました♬