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まる兄きっちん。

こんなにいっぱい😨💦

2021.08.19 08:58

色とりどりのポップこれって何かわかりますか~??



実はこれデコレーションで余るクリーム

いくつか混ぜてマーブル状のデコレーションにする時に、

良い具合の色味が出るまで絞るしかない


1回のケーキ作成でこの容器3つ分くらい廃棄

さらにそれぞれの色も残るのでそれも廃棄

このクリームは特注ケーキだから他に使い道がない

だから色を使うケーキはお値段はります(;^_^A💦



。。。。でこの生クリーム廃棄はとっても勿体ないので

シェフの朝ごはん用パンに使って焼いてるけど・・・

数色混ぜた生クリームパンがとんでも無い色になります(;^_^A



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