明日の昼に向けてな日

小雨が降ったりやんだり。今日も涼しめ。洗濯をしてから、カルピスレモンソーダを飲んだり冷凍バナナを食べたりする。家の掃除をして、昨日作ったカラフルゼリーを型から外した。

なかなかかわいい。白い部分はヨーグルトゼリーで良いアクセントになっている。細かいところで私の大雑把さが出ているけど、まあまあでしょう！早速食べてみると爽やか〜。標準レシピ通りにゼラチン5gに対し水分量200mlで作ったけど、次はゼラチンをもう少し水分を減らして固めに作ろうかな。

午後からはバラ巻きチャーシュー作り。明日食べるラーメンのトッピング用である。豚バラの塊肉を綿棒でバンバン叩いて伸ばしていたら怖がり六太がソファカバーの中に隠れていた。かわいい。焼き付けて脂を落とし下茹でして脂を落としたから脂っこくないけどしっとりしたチャーシューに仕上がった。