小麦粉

食材在庫処理

久しぶりにクリームシチュー♪

あったまりました☆

アメリカのスーパーで売られてる小麦粉の多くはAll Purpose ってゆうやつで

いわば中力粉。

天ぷらとかお好み焼きには不向きだけれど

ベシャメルソースなら問題ないです♪

ちなみに薄力粉はcake flour。

こちらの方はケーキを作る時のみ薄力粉を使うのかな？

とにもかくにも

ちょっと割高なので、我が家はもっぱら中力粉です。