とれたてブロッコリー♪

冬はブロッコリーや白菜の季節。先日、農業をされている患者さんから、とれたてブロッコリーをいただいたので早速ゆでました。

ブロッコリーは軸の方が栄養があるらしい。

表面の皮が硬かったら包丁でむいて一口大に切って茹でると食べられます。

スーパーや農産物直売所で購入したら軸の下の方は硬いので切って、柔らかそうなところだけゆでてみてね♪