とうもろこしとバジルのジェラート

北海道の農家さんから直送、もぎ立てスイートコーン🌽

いただきました！

とくれば、作りたくなるのは、もろこし感満々のジェラート✨

芯もろとも牛乳で煮て風味を抽出し、バジルを枝ごと入れて火を止め、数時間おいて香りを移します。

クリームも卵も砂糖もナシ。

とにもかくにも、とうもろこしの甘味とバジルの香りを味わうジェラートです。