マニラ男の手料理。マニラで買える食材で一食平均240円で食事を楽しむ。カルデレータ。価格調整昼メシ。

基本的にはフィリピン料理は作らないが、カルデレータ、スペイン発祥の料理で、kaldero（タガログ語で鍋）で料理されることからこの名がついた。日本で言うビーフシチューに近く、フィリピンを代表する料理の一つ。フィリピン風卵スープと食べた。私もフィリピンに住んでいるので、３か月に一度くらいはフィリピンテーストが食べても良い気になる。笑笑。でもスペイン料理や中国料理に近い味で無いと。。。

昼や朝は夕食の価格調整で重複や簡単に済ませて居る。