みかんの皮は大事です
「みかん」の季節もそろそろ終盤ではありますが、
冬に食べることの多い「みかん」じつは優れものでございます。
ところで「みかんを食べる」というと
どの部分を想像しますか？
愚門ですよね（笑）
みなさん皮をむいて実を食べるに決まっているでしょ。
となるわけですが
実を食べるのはもちろんですが
注目すべきは皮だったりするんですよ
ちなみに
みかんの実を毎日３～4個食べている人は食べていない人と比べて
糖尿病の発症率が５７％低く
メタボの人の糖尿病の発症率も３３％も低いといわれています
糖度のあるみかんですので
糖尿病の方は糖質という観点から嫌煙しがちですが
実は効能が優れていて食べた方が健康によいみたいなんです。
ちなみに言わずと知れているらしい効能は
〇生活習慣病（糖尿病、メタボ）
〇抗酸化作用（がんのリスク軽減）
〇骨粗鬆症（閉経後対策にも効果的）
〇肝機能障害の抑制
〇風邪予防・美肌
などといわれています。
実を食べてもこのくらいの効果がありますが
皮はさらに実よりも栄養素が圧縮されていますので
効果的であるといわれています。
とはいえ、皮って食べずらいですよね
ジャムにしたりすれば皮ごと柔らかく煮込んで
美味しく食べれたりしますが
今年は作っていないのでお届けすることはできません
ですが
味と風味のアクセントと栄養的によろしいかもしれない
という思いから皮の粉末というものを作ってみました
まずは「縄文☆龍神茶のyakuzenの縁」の茶粥でご試食していただきたいと思います
気になる方はご参加いただけると嬉しいです
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２月も渋谷blossomさまで縄文☆龍神茶の会を開催させていただきます。
金曜日の夜は「お仕事の後に優しいごはんを…」という思いから茶粥の会
土曜日はお茶菓子をいただきながらお茶を存分に楽しんでいただくお茶会の予定です。
お申し込みは、下記の日付をクリックして
リンク先の申し込みフォームからお願いします (o^-')b
… 19:00～21:30 （2h30） ４５００縁（茶粥。お茶。お菓子付）
… 15:00～17:00 （2h） ３５００縁（お茶。お菓子付）
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