お味噌はソウルフード
金山寺味噌はそのままおかずになる食べる味噌でございます。
「なめ味噌」と呼ばれているところもありますね。
このお味噌何がすばらしいかといいますと
主原料（米・麦・豆など）のほかに
ナスや瓜、生姜などお野菜が一緒に熟成しておりまして栄養満点なのでございます。
お味噌なのでもちろん保存食でございます
保存状態にもよりますが
賞味期限はあってないようなものでございます
熟成期間が増えれば増えるほどに美味しくなるのがお味噌の特徴ですね
糖質の代謝を助けてくれて疲労回復・新陳代謝をあげてくれます
更年期障害や骨粗しょう症を予防してくれたり
血圧や血管、利尿作用などにも効果的といわれております。
お味噌は
日本人の体に合った微生物というと気持ち悪いかもしれませんが
腸内細菌に効果的に働く発酵食品でソウルフードといえます。
なので1日1回お味噌汁を飲むか
お酒をたしなむ方は、お酒のあてに金山寺味噌を食べてみてはいかがでしょうか
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２月も渋谷blossomさまで縄文☆龍神茶の会を開催させていただきます。
金曜日の夜は「お仕事の後に優しいごはんを…」という思いから茶粥の会
土曜日はお茶菓子をいただきながらお茶を存分に楽しんでいただくお茶会の予定です。
お申し込みは、下記の日付をクリックして
リンク先の申し込みフォームからお願いします (o^-')b
… 19:00～21:30 （2h30） ４５００縁（茶粥。お茶。お菓子付）
… 15:00～17:00 （2h） ３５００縁（お茶。お菓子付）
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