低すぎるのも問題

冬の気温は、お菓子作りには最適です。

クッキー生地・パイ生地を扱う時は特にやりやすいです。

しかし、チョコレートや凝固剤を使う場合は注意が必要です。

今回、ガナッシュを作る時に固まるのが早すぎて大変でした。

やはり、チョコレートを使う時は暖房つけるべきですね！