ベシャメルソースの作り方

材料紹介

牛乳　450cc

無塩バター　30g

薄力粉　30g

★バターと小麦粉は同量が基本

用途に応じて牛乳の量は増減して下さい。

もし下味を付けたい場合は

以下の食材を加えて下さい。

塩　2g

ナツメグパウダー　適量

【グラタンやラザニア、クリームコロッケのベース等に使えます。】