Ami de Calvados

カマンベールチーズ（牛乳で作られる白カビチーズ）をカルヴァドス（リンゴを原料とする蒸留酒）と牛乳を混ぜた液体に浸してしばらく寝かせたあとに、ヘーゼルナッツを砕いたものをまぶしてあるチーズ。 

チーズと相性のいい飲み物として、同じ土地のものを合わせるといいという話は有名だけれども、この組み合わせは、まさにそのものズバリ。 （両方ともノルマンディー地方の名産） 

ほんのり香るカルヴァドスとミルクの香りが上品。ほんのりした甘みをつくっていて、濃厚なカマンベールと合わさりとてもいいバランス。 その周りをとりまくヘーゼルナッツの食感もちょうどいい。