水キムチ
2021.08.20 00:56
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Good morning 金曜日！
発酵経過報告
１日半常温で置いた漬け汁
発酵してきました！
乳酸菌キラキラ✨
たっぷり！
出汁には
沢山のお野菜、果物。
梨、林檎、長葱、玉葱、
にんにく、生姜、大根、
白菜。
更に、お好みの彩り野菜を加えて
冷蔵庫でゆっくり発酵させながら頂きます。
1枚目写真の水キムチは
５日前仕込んだものです。
味がまろやかで美味しい！
でも５日位で食べ切るのが
良いかなと思います。
朝の一杯。
今日もいちにち丁寧に
過ごそう。
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