遂にこの季節に！！

大阪湾のイワシ

昨年も好評でしたが

かなり水揚げも増えてきてますが

まだ小さいサイズや痩せてる個体も混ざってきている為

見送ってます！

今年は、お気に入りの水産会社から

選別品を用意してもらえるので

最低でも100gを超えてきたものが

入るのを待ってます！

1日で津本式して仕立てれるのにも

鮮度保持や時間を考えると限りがあります！

いつ無くなるかわかりませんが

ある程度数を把握しておきたいので

必ずいる方は

返事ください！