【季節のお野菜クッキング 開催しました】

こんにちは！西千葉でマクロビオティック・アロマ&ハーブ・英会話の教室を開いているNomadのアキです。

今日は新習志野で開催してもらっている、季節のお野菜クッキング講座でした。立春を過ぎ、暦の上では春。最近は陽射しが暖かい日が多いので、風は強くても春を意識しやすくなっていますね。そんな春に身体のバランスを上手く取ってくれる食材を意識して取り入れました(^-^)

今回のメニューは

◯青菜と丸麦入り玄米ごはん

◯人参のミネストローネ風

◯板麩と玉ねぎの炒めもの

◯芽ひじきとかぶのマリネ風

○ふきのとう味噌

春に摂りたい酸味と苦味を意識したメニューで、味が若干偏りましたが参加者さまからは「菜の花の色合いが春らしい」「同じ土鍋で炊いていたけど、よりふっくらと炊けていて美味しかった」「ミネストローネが植物性だけでコクがある」「ひじきのレパートリーが増えた」「板麩は油揚げみたいで家族も食べてくれそう」「ふきのとう味噌を自分で作れたのが嬉しい」などのお声をいただき好評でホッとしました♪

次回は3/30(木)に開催します。

興味のある方は是非お氣軽にお問い合わせ下さいませ♪