【エリンギ入り】鶏むねミンチの辛味噌いため
2021.08.21 05:55
甘くて辛い、こっくりした味噌が美味しいひき肉炒めです。
エリンギやニラもたっぷり！
そのままご飯に乗せてもＯＫですが、いろいろとアレンジが効く1品です。
レシピ
【材料】2食分
鶏むねミンチ 140g
にら 60g（1/2束）
エリンギ 60g（1本）
油 小さじ1/2
☆テンメンジャン 小さじ2
☆コチュジャン 小さじ1
☆味噌 小さじ1/2
【手順】
①にらとエリンギはみじん切りにしておく。
②フライパンに油をひき、鶏むねミンチを炒める。
③鶏むねミンチが全体的に白くなったら、みじん切りにしたニラとエリンギを加え炒め、よく炒める。
④材料に火が通ったら☆テンメンジャン小さじ2☆コチュジャン小さじ1☆味噌小さじ1/2を加えて味付けする。
完成！！
※栄養価計算は1食あたりの分量で計算
アレンジ
１．和え麺
たれとからしを入れて混ぜた納豆と、辛みそ炒めを合わせて水切りした糖質０g麺と和える。
低カロリーで高タンパク質なので夕食もOK！！
２．オートミール丼
オートミール30gに水30mlを加えてレンジ加熱したものに、千切りキャベツと辛みそ炒めをのせる。
どちらもおすすめ！
冷ややっこに乗せてもおいしいですよ。
ぜひ♪