トロ金目わさび丼、

トロ金目鯛わさび丼　2800円

伊豆名物の金目鯛を贅沢に丼に使った一品。

わさびは自分で擦って

新鮮なわさびと

とろみのある金目鯛との相性がよく

醤油漬けの金目鯛は

口の入れるとトロけます。

かつおぶしが良いアクセントになって

金目鯛の

旨味がひとくちひとくちと感じられ

擦りたてのワサビの爽やかな辛さと

合い待って

とても美味しい一品。

グリーンエムアンドジャパン株式会社。