綿柎開（わたのはなしべひらく）

今日の空は、また小雨がずっと降っています。

梅雨にもどったかのような空でした。

明日から七十二候は、第四十候「綿柎開（わたのはなしべひらく）」です。

柎（はなしべ）とは、花の咢（がく）のこと。綿の実を包んでいた茶色の咢がはじけ、

中から真っ白い綿毛に守られた種が飛び出します。

（くらしのこよみ）

今年は、”わた花”の種を植えて育てています。

まだ、葉が青々と茂っているだけで、

花の気配がありません。

少し早めの七十二候ですね。

今の時季の料理は、夏野菜をたくさん使ったものが多いと思います。

我が家は少し遅めにじゃがいもを植えたので、

収穫が今頃になってしまいました。

わずかばかりのじゃがいもが、たくさんのじゃかいもになっていました。

収穫は、とても楽しいし、うれしい事も多いです。♫

じゃがいもの小さいもの選んで作るのか、

「じゃがいもの甘辛」です。

作り方

きれいに洗った小じゃがいもをそのまま皮ごと

オリーブオイルで揚げます。

（大きさにもよりますが、五分ぐらいでやわからくなってきます。）

皮のしわしわが食欲をそそります。♫

そのまま、お塩をかけて食べても美味しいのですが、

揚げた小じゃがいものを鍋に入れて、火にかけて

醤油とみりんをからませます。

器に入れたら、上から白ごまをふります。

温かい、ほくほくした感じを楽しんでください。

きっと、箸が止まらなくなりますよ。♫

今日はここまで、

かりんの木でした。