アボカドの種と豆乳でヨーグルトができた

少し前にキムチ作りに参加した時。

そのときの記事↓
https://kisaragirin.amebaownd.com/posts/2034026

他に参加した方がやっぱり発酵マニアな方ばかりで。

その中のひとりがおっしゃってたんだけど
アボカドの種をひたひたの豆乳に沈めてしばらくしたら
ヨーグルトができるよって。

やってみたら、ほんとにできた！

玄米で作るTGG豆乳ヨーグルトよりなめらかにできたんですよ。
めっちゃキレイなヨーグルト！

味もね、ほんまにヨーグルト。
アボカドの種が発酵してヨーグルトができるなんてびっくりやわ。

種は包丁でキズをつけて、（切り込みを入れて）
使いました。

もうね、まるで理科の実験してるみたいです。

玄米でつくるヨーグルトのほうがうまく発酵してくれなくて。
このアボカドの種ヨーグルトを種菌にして混ぜたら
めっちゃキレイにできたので、これまたびっくりΣ(´∀｀；)

これだから発酵ってたまんないです。
楽しいです。