新たな学びを始めました！

こんにちは！

最近改めて製パン理論を学んでいます。

早速レッスンを受講して目から鱗がたくさん。

情報量が多くてまだ頭がいっぱいです。

新たな学びは刺激になるしワクワクします。

そして改めて自分が伝えたいことを

再確認する機会でもあります。

今やレシピやパンの作り方なんて

ネットで検索すればたーくさん出てきて

私もよくお世話になっているけれど

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人によって言うことも違うし

製法も配合も様々で

見れば見るほど迷子になったりしますよね。

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私も学びが好きで

色んなお教室に習いに行ったり

本を読み漁ったりするのですが

どれが本当なんだろう？って

突き詰めるほどに迷ったりしてました。

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それがここのところ

「そういうことか！」って

しっくり落とし込みができて。

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パン作りって目指すところは人それぞれ。

味、見た目、手軽さ、理論、リフレッシュ

本格派、褒められたい、家族への愛情…

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つまるところ

どれが正しいとか間違っているとかはなくて

“自分が どんなパンを どんな風に焼きたいか“が大事で

それを実現してくれる人に教えてもらうのが一番。

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理論上からみたら

「これは邪道だ！」なんてこともあるかもしれない。

でも家庭製パンはプロじゃないし

お家の環境で日常生活の中で焼くもの。

私は

パンを“どんな風に焼きたいか“の部分が

特に重要なんじゃないかな、と思っています。

どんなに美味しくても

5時間張り付いて作らなきゃいけなかったら作れないし

何十分もこねなければいけないのも難しい。

私はやっぱり

育児中でもお仕事をしていても

無理なく続けられるパン作りを応援したい！

パン作りのハードルが下がって

日常に手作りパンのある幸せを

もっともっと沢山の方にお伝えしていきたい。

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手軽で美味しいパン＝シュクリエ

って言うくらいに浸透したらいいな

そのために

これからも学び続け私なりに咀嚼して

シュクリエらしいレシピで

皆さんに還元していきますね。

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