密かに始まってます！

明日

入荷予定！

予約の方もご用意ありますが

それなりに大きいものの水揚げあったようですが

100g以上のみだけ選別してきます。

個人的には

すぐに食べてもいいですが

7〜10日寝かして食べると

格別です！

酢で締めるも良し！

わさび醤油や甘口の醤油などもいいけど

塩や塩酢橘などでさっぱりと

イワシの脂と香りを楽しんで欲しいです！