今日は17時オープンです。

昨夜は早めの時間からずっとひっきりなしにお客様が。

絶対に密にはしないので(お断りせざるを得なかった方 すいませんでした...) 最大でも3組という状況がずっと続き 結果 非常に遅くなってしまったので今日は17時からの営業としました。

幸い16時からのご予約はなかったし シェフにも無理させたくない。

ま 自分も辛いし…

さすがに3時頃まで二組いらっしゃって洗い物満載だと 掃除やレジ〆まで全て終えるのは6時前になりますからね。

タフな夜でした。

まぁでも巻き返しムードにはなってきたかな。

今日のおまけ画像

ロベール・シュヴィヨンの2008年 ニュイ・サン・ジョルジュ 1級 レ・ペリエール

ニュイ・ブランシュといえばロベール・シュヴィヨン という方も多いのでは。

大好きなんです この造り手が。