春の薬膳⑤

こんばんは。夜配信です。

〈春の薬膳⑤〉です。

今日は春分。桜もぼちぼち咲き始め、いよいよこれから春本番。

陽気が上がるので「重石（補血）を意識しましょう」と、お伝えしてきましたが、春分を境に気温も高くなって陽気も益々UP！

今まで以上に『重石（補血）』が必要てす。

そして、巡らせ食材としては、柑橘系のフルーツや香味野菜がオススメ。

ジャスミン茶もよいし、紅茶ならレモンティーに

これから暖かくなるので、フルーツ等のカラダを冷やす食材も選びやすくなります。

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※まだ、食材の「温熱」「寒冷」の話をしていませんが、このバランスも実は大切。

ベストは真ん中なので、暖かくなるこれからは、寒冷の食材も食べやすくなるということです。

ということで、簡単ですが、今日はこのへんで。

そして、最後にお知らせ！

来週月曜日から『いちご週間』がはじまります。

・イチゴのクーク

・いちご大福（みたいな）パン

・ほんのり苺のメロンパン

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ここまでは、去年のラインナップ。

今年は、あと一品予定。

果物の中でもいちごは、「補血（重石）」の役割。季節の食材でもありますよー

お楽しみ！