夏の薬膳②

こんばんは。夜配信です。

「パンと薬膳」＜夏の養生②＞

すっかり、＜夏の養生①＞の配信から、続きが遅くなってしまいました。

簡単に復習しながら、続きを書きますので、お付き合いください。

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夏の養生＝暑さと湿気対策

これにつきます。

梅雨入りして、雨の日も多くなって、ジメジメ。これから益々ひどくなります。

でも、暑いからと意識的に水分を摂ったり、意識しなくても口当たりのよい水気が多くなるのが「夏」です。

決して間違ったことではないのですが、摂り方によっては、体調不調を招くことがあります。

例えば…

「むくみ」だったり、からだの「おもみ」だったり。

人によっては、胃もたれがひどくなったり、冷え性がひどくなったり、余計熱をもったカラダになったり。

心当たりはありませんか？

原因としては、冷房の効きすぎ、そして薬膳的には、水分を摂るだけとって、巡らせていないから（代謝できていない）。

水がたまると冷えてしまいます。

また、水＋熱がカラダにたまると、胃腸の働きを悪くします。胃腸は体の軸（土台）なので、そこから次の不調を招くことに。

ではどうすればよいのか。

必要なものはカラダに吸収、いらないもの（老廃物）は、尿や汗として外に出す。

これが大事です。

食養生で改善してみましょう。

●夏の暑さを冷ます食材をとる

夏野菜が一番。また、苦みのある食材もお勧めです。

苦味の食材…ゴーヤ、 セロリ、パセリ、銀杏、よもぎ、ウーロン茶、緑茶など

●余分な水分を外に出す。これが、『巡り』ですね。

巡りの食材…冬瓜、あさり、わかめ、ひじき、※海藻類をイメージ！

●冷えが気になる時の対策を忘れない

夏野菜や苦みの食材は、カラダを冷やしがち。もともと冷え性の人や冷房が強い環境ですごさいないとダメな人は、必要な対策です。

薬味にネギや生姜やシソを意識してみてください。

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今夜はここまで。

今週末、スープを作るので、またご報告しますね。

次の日曜日は、ポトラオープン日です。

今のところ、晴予報。

好評の『柑橘系×アーモンドクリーム』『ブルーベリーデニッシュ』等、つくる予定です。

それではまた！

ありがとうございました