夏の薬膳④

こんばんは。夜配信です。

今週のポトラも今日で終わり。

来週月曜日、お休みをいただくので、明日から4連休のパン担当です。

月曜日はパン焼きをしますが、３日間はパン生地から離れて、リフレッシュしようと思います。

好きなことを仕事にして、いつまでも好きな気持ちで続けるためには、どっぷり漬かるばかりではなく、時には離れることも大切。

そんなお休みにさせて頂きます

さて、本題は「パンと薬膳」。

しばらくお付き合いください。

＜夏の養生④＞です。

①～③では、水の循環を中心にお伝えしてきました。水分補給だけでなく、巡らすこと（循環）も大事、という話。

私（我が家）の心がけ。

●常備菜は、海藻系（わかめ、ひじき、もずく）、根菜類（ごぼう、大根）。

　海藻達は、両方の役割（補給と巡らし）を果たしてくれます。

●ねぎや生姜やニンニクを使うこと。

　面倒な時はチューブで！

●薬味を忘れない（手を抜かない）。

こんな感じです。

小さなことを続けることが大事。

コツコツ、ぼちぼち、いきたいと思います。

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potluck*ct

そして、今日はもう一つ。

『心（しん）』のことをお伝えします。

夏に影響を受けやすい体の臓は、「心」です。

「心」とは、心臓という循環の要である臓器の意味と、もうひとつ「ハート」という精神的な意味があります。

夏の暑さ（熱）は、心のこの2つの働きに影響します。

夏の暑さが影響して、心に熱をもって、その結果…

動悸や不整脈がおきたり

不安やイライラがおきたり

「暑くて、なんか疲れたなー」の時の症状

では、どんな風に養生するか。

水分を補うこと、そしてもうひとつは、血も補うこと。血は水分でもありますが、成分（栄養）として大事なのです。

血を補う＝『補血』

これは、春の薬膳の食材と同じ。

肉、魚、乳製品などのたんぱく質です。

『水を補う』

『巡らす』

プラス

『血を補う』←今回はコレ

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今日はここまで。時間切れ！

ちょっとわかりにくいと思います。

次回は、スープと一緒に、補足説明を

それではまた。

火曜日に

最後まで読んで頂き、ありがとうございました