ベルギーの魚事情〜サバを見つけて嬉しい私〜

日本より圧倒的に魚の種類が少ないベルギー。

レストランへ行っても、魚メニュー、というよりもムール貝や小エビなど、そう言ったシーフードメニューがほとんど。

スーパーへ行っても、魚介類コーナーは肉類の1/4ほどのスペースしか無いんです。

あるのはサーモンとよくわからない白身魚のみ。

そのほかはエビや貝類などで、本当に魚の種類が少ない。

そのよくわからない白身魚をよくよくGoogleで調べて見ると、タラやヒラメなど。アンコウやタイもあったりする。

白身魚は何種類かあることがわかったのだけど、青魚はない。

私が探しきれてないのか？と思って料理教室の先生2人に聞いてみたのだけど、2人とも私と同意見だった。

国としては海に若干接してはいるものの、魚の需要がないんでしょうか、ベルギー。

さすがに日本人、サーモンと白身魚だけじゃ物足りない…青魚が食べたい…🐟！

オメガ3系脂肪酸の摂取不足の危機…！！

(管理栄養士の職業病ですね)

むしろ、ベルギーの人はオメガ3系の脂肪酸を摂っていなくて大丈夫なのだろうか？

摂っていないから大柄な人が多いのか？

ベルギー人の主な疾患の内訳さえ知りたくなってくる。

そんなことを思いながらスーパーをうろうろしていたら、見つけました！

【maquereau:サバ】

(値下げされていて更にラッキー✨)

さすがに生のサバはありませんが、スモークされたサバを発見しました！

しかもかなり安く、もうすかさず買い物カゴへ…😭💓

開けてみると、こんな感じです

粗挽きのブラックペッパーがたっぷりで美味しそう！

日本で言うと、鯖の文化干しに近い…？

しっかりスモークされているので火は通っているようでしたが、一応オーブンで加熱！

見た目は微妙ですが、程よく脂も乗っていて美味しかったです！

それにしても新鮮な青魚が無いベルギー。

このようにスモークされたものはたまたま見つけましたが、他にはオイル漬けの缶詰、酢漬け…など、加工品でしか見当たりません。

フランス発の冷凍食品専門店【picard】では冷凍のサバを見つけましたが、サバに限らず新鮮な青魚は手に入りにくいようです。

これも食文化の違いなんだなあ〜

改めて日本の豊かな食文化に気付かされますね。