秋田県産のしいたけ

こんばんは◎

今週は珍しく土日どっちも仕事で疲れました💦

明日休みなのでのんびりします☺️

さてさて、このたびJA全農あきたさんから

秋田県産のしいたけをいただきまして！

それらを使って肉詰めを作ってみました◎

変わったレシピなんか考えようかな？

とも思ったんですが、めちゃくちゃ立派で

肉厚だったので、しいたけの味をしっかり

味わえる肉詰めを作りましたよ☺️

【しいたけが主役！なしいたけの肉詰め】

（材料）

・しいたけ…2パック

・鶏ひき肉（豚引きでもいけます）…200g

・玉ねぎ…半分

・生姜…少々

・しょうゆ…大さじ1

・シャンタンとか粉末中華だし…大さじ1

・オイスターソース…大さじ1

・片栗粉…まぶせるぐらいの量

・ごま油…適量

・水…少々

※今回はしいたけの軸も立派だったので

1パック分のしいたけの軸も入れてます◎

①しいたけの軸をとってみじん切り、

玉ねぎをみじん切りにする。

②鶏ひき肉と合わせて、

みじん切りした材料と調味料を

全部いれて混ぜ合わせる。

③しいたけのかさ部分に肉を詰める。

④片栗粉を全体的にまぶす。

⑤ごま油をひいたフライパンを温めて、

お肉を詰めた方を下にして焼く。

⑥焦げ目がついたら、ひっくり返して火を通す。

⑦しいたけがしんなりしたら、

もう一度お肉側を下にして、

やかんで水をひと回しかける感覚で回しがけして、

フライパンに蓋をして蒸し焼きして

水がなくなったら完成！✨

ポン酢とか何もかけなくても

味がしっかりついてるので、そのまま

パクパクご飯のおかずでいけちゃいます🎶

秋田県産のしいたけ、初めてかな？

めちゃくちゃ肉厚なんですよ！！！

一口噛むと肉汁としいたけの旨みが

ジュワッと広がって、こんなしいたけの

肉詰めに感動したの初めてでした❤️

スーパーに売ってたら自分でも買おうと

決めるぐらいにはめちゃくちゃに気に入りました◎

いやーほんと美味しかった💕

ぜひぜひチェックしてみてください☺️