アスパラが美味しい季節

イタリア人は、とにかく「旬」を

大切にしています。

特に、春のアスパラに対しては

本当に敬意をはらっています。

アスパラ専用の背の高い茹で鍋も

最近は日本でも有名ですね。

ほんのり緑がかった

ホワイトアスパラガス。

必ずといっていいほど

アスパラは卵と一緒に出されます。

もうひとつの春の象徴、

パスクワ（イースター）の卵。

に、合わせているのでしょうか。

今日はシンプルに

ゆで卵に美味しいオリーブオイルと

レモン汁と塩・胡椒。

季節はちゃんと味わいたいですね。