島トウガラシ

 島とうがらしは沖縄の唐辛子で、キダチ（木立）トウガラシともいい、成長すると木化して木の様になるんです。  沖縄では島とうがらしを庭木として育てられます。 収穫した実は、乾燥または冷凍することで長期間保存できます。 沖縄の有名な調味料「コーレグース」は、島とうがらしを泡盛に漬けて作られます。地植えでも鉢植えでも育てられ、防寒対策をすれば、越年育成が可能です。