雛祭りには桃カステラ

今日は桃の節句。カステラ屋さんも雛祭りです。＠文明堂総本店

長崎ではおひなさまには桃カステラを食べる。「長崎の遠か～」（砂糖が足りない）って言葉がさかんに使われた時代がありました。シュガーロードと言われた長崎街道、その起点の長崎出島から砂糖とともに文化が伝わった。砂糖は当時高くて贅沢品で砂糖をたっぷり使った料理でもてなすのが最高のおもてなしと言われていました。その時代の文化の名残ですね。