「ジャスミンライス　炊き方　簡単　適当」

弊社の海外事業部で運営しているゴールデンフェニックスタイライスショップ、通称ＧＰショップ。

先日のプレゼントキャンペーンでオリジナルエプロンとコースターをゲットするために、私はタイ香り米（１kg）と、ライスベリー（１kg）を購入しました。

私のジャスミンライスの簡単な炊き方をご紹介します。

（ほぼ自己流なので、もっと美味しく＆簡単に炊ける方法があったら是非教えてください）

普段使っているオレンジ色の小さいパックのゴールデンフェニックスは450g≒３合入っているので、いつも私は３合炊きます。

今回はジャスミンライス２合＋ライスベリー１合、合わせて３合で炊いてみます。

炊飯器にジャスミンライスの香ばしい匂いが移る事があるので、敏感な人は普段お使いの炊飯器とは別の鍋で炊くと良いでしょう。まあよく洗えば大丈夫です。
（会社では専用の炊飯器で炊いています）

ジャスミンライスは研がなくて良いのですが、私はサッとだけ流します。

そして炊飯器の水位は２．５合位で。

パッケージには「お米と同量の水」と書いてあるのですが、私のようにサッと流す派だと既にお米がある程度水を吸っているので、どれぐらい水を入れたら良いか分かり難いですよね。

３合なら２．５合の目盛りで大丈夫ですよ。多分。マイペンライ（タイ語で「問題無い」）です。

ほら上手く炊けた。

ものぐさな私でも簡単に炊けます。平日帰宅してからでも余裕。

タコライスにしました。

メチャクチャ映えます。

ライスベリーは抗酸化作用を持つポリフェノールを多く含んでいます。色は濃くてもクセはあまり無く、プチプチした食感で美味しいです。

冷凍しておいて、ヤマモリさんのレトルトグリーンカレーと簡単晩ごはんにしましたが、この色の組み合わせかっこよくないですか？

今開催しているタイ商務省コラボお弁当に比べると少しライスベリーの色が濃かったので、次はライスベリー半カップぐらいで試してみようと思います。