これは美味しい！タヒニのソース

タヒニって、ご存じですよね？

日本の練り胡麻とは違う、セサミペースト。

フムス作りに欠かせない、アレです。

こちらは、トルコ産のもの。濃厚ですよ〜✨

このどろ〜りとしたタヒニをオリーブオイルとヨーグルトでゆるめ、塩&胡椒とニンニク、そしてバスクのペレットを加えたソース。

いつもの茄子のソテーが、たちまち中東風のお味に！

よ〜い前菜になりました。