【伏見】鶏焼肉とホルモン「とり焼肉とホルモン松阪伏見店」で鶏味噌焼肉を味わうお昼のランチタイムはいかがですか？
伏見にある鶏焼肉とホルモンのお店「とり焼肉とホルモン松阪伏見店」へ訪れて 鶏味噌焼肉を味わうお昼のランチタイムを楽しんだことについてお届けしていきます。
伏見は入江町通と長島町通と交わる交差点近くへと
８月の下旬 平日のお昼の時間帯に伏見は 本町通から入江町通を伏見通（国道１９号線）方向へ歩き進んで長島町通と交わる交差点を超えた場所へとやってきました。名古屋市科学館・美術館もある白川公園に近い場所でありながらこの辺りもオフィスビルがよく立ち並んでる場所でもありますが そうなると当然のことながらお昼のランチタイムを楽しむお店も数々とある形となり 時間帯になると 歩いてる最中の歩道やお店内で多くのお仕事中の方々の姿と目にする形となるのです。
そして 私もお昼のランチタイムを楽しむことになったのですが この日は「鶏焼肉味わうお昼のランチタイムも良いなぁ」と思いつつ やってきた目の前の場所にある鶏焼肉とホルモンのお店「とり焼肉とホルモン松阪伏見店」へ訪れて お昼のランチタイムを楽しませて頂きました。
鶏焼肉とホルモンのお店「とり焼肉とホルモン松阪伏見店」へと
こちらが この日のお昼のランチタイムとして楽しんだ鶏焼肉とホルモンのお店「とり焼肉とホルモン松阪伏見店」です。
これまで営業を行ってた肉料理バルのお店「ニクバルダカラ」から様変わりした形で 今年（２０２１年）５月３１日にオープンしたお店で 三重県松阪市のソウルフードとなる鶏味噌焼肉と名古屋のソウルフードとなる豚ホルモン焼 それに月替わりの形で自家製米にこだわったブランド米を味わうことができます。もちろん お酒などのドリンクメニューも用意されており乾杯しながら鶏味噌焼肉やホルモンを味わうことも全然可能です。また 昨今は新型コロナの影響もあることも考慮されてるのでないかと思いますが お店ではテイクアウト弁当も提供しており 自宅 ・職場内などの場所でもお店の味による食事タイムをできます。
そして 鶏味噌焼肉によるお昼のランチタイムを楽しむ形でお店内へと足を踏み入れました。
お店内へと足を踏み入れて
鶏味噌ミックス２４０ｇをご飯セットも併せてオーダー
足を踏み入れたお店内は木の温もりさ感じさせながら大衆的な焼肉のお店に相応しい空間作りで テーブル席にカウンター席も設置されてることから２人以上のグループでもおひとり様でも気軽るにお昼のランチタイム・夜のディナータイムを楽しむことができます。もちろん 各座席には煙吸い取り装置を併せたロースターが設置されており 焼き上げた際の煙が服に付着せずに焼き上げながら味わうことができます。
カウンター席に腰を掛けた私は 早速とメニューに目を通してみましたが 若どり・親どり・せせり・ハツ・かわによる５種類の鶏味噌焼肉 とんちゃん・ミノ・レバー・牛ホルモンによる味噌ホルモンやカルビによる１０種類や鶏味噌ミックス・ホルモンミックスによる焼肉メニュー 揚げたて唐揚げ ご飯セットといったものが用意されております。もちろん この
ボードに記載されてる以外にもメニューは用意されております。
それで 私は 鶏味噌ミックスを２４０ｇ（７８０円）でいってみました。それと お昼のランチタイムを楽しむ形となりますのでご飯セット（１８０円）も併せていってみました。
＊価格は税込です。
＊お店内は禁煙です。
こちらが味わう鶏味噌ミックス２４０ｇとご飯セット
使用されてる鶏肉と八丁味噌はともに三河産
こちらが私の味わった味噌ものせられた３種類による計２４０ｇの鶏味噌ミックスになります。
先ず ２４０ｇの鶏味噌ミックス。この日盛り付けられた鶏肉は手前左より若どり 反時計回りに親どり・せせりとなりますが 使用されてる鶏肉は全て愛知県産の奥三河どりものになります。また 鶏肉の上にのせられてる味噌は同じ愛知県は豊田市にある合資会社が手掛けた桝塚味噌による八丁味噌が使われております。
お昼のランチタイムとして味わう形となりますので 鶏味噌ミックスと併せたご飯セットは ご飯・味噌汁・キャベツによる３種類のセットで ３種類ともおかわり自由となっており食欲旺盛の方にはお値打ちさとなっております。
そして ご飯セットと併せて肉味噌ミックスを味わっていったのです。
２つの三河産を上手く掛け合わせれば
松阪と三河を上手く掛け合わせた良い旨味さの鶏味噌焼肉
先ず ３種類の奥三河どりによる鶏肉をしっかり桝塚味噌による八丁味噌に絡ませる形で満遍なくかき混ぜでいき その後 ロースターで焼き上げながら口にしていきました。
先ず 若どりと親どりですが お店によると若どりは柔らかくジューシーで八丁味噌との相性は抜群 親どりは ギュッと詰まった肉の旨味としっかりな歯応えが特徴と書かれておりますが その２種類を口にしてみると 確かな形で 若どりはしっかりなジューシーさ 親どりはしっかりな歯応えさで ともに程よく脂のりをしながら八丁味噌の相性抜群さを感じさせた良い旨味さがたっぷりと出してくれます。もちろん お肉に絡ませた八丁味噌もコクある良い旨味さです。
それから ネック（首）ことせせりは お店によるとぷりぷりとした食感が特徴とのことですが こちらも確かな形で 若どり・親どり以上に脂のりをしながらしっかりなぷりぷりさをしながら同様な良い旨味さをたっぷり出してくれます。
３種類の鶏肉は奥三河どり 八丁味噌は豊田の桝塚味噌 ともに三河産。その２つの三河産が上手く掛け合わせた良い旨味さをたっぷり出した挙げ句 松阪のソウルフードと２つの三河産を上手く掛け合わせた鶏味噌焼肉に繋がる形に思わせてくれます。
ご飯もより進ませてくれる良い旨味さ
味噌汁・キャベツできちんと栄養を養いたいところ
３種類の鶏味噌焼肉に良い旨味さがたっぷり出してくれれば もちろん こちらも良い炊き具合で良い旨味さを出したご飯をより進ませてくれます。この日使用された自家製米は岐阜県産のブランド米のはつしもとになり 大粒の晩成種で初霜の降りる頃までじっくり育てられていることにブランド名の由来にしてるようで それを知れば信頼できる良い旨味さと言いたいところです。
それから 味噌汁・キャベツもさっぱりな良い旨味さを出しており お肉やご飯のみではなく味噌汁・キャベツも口にしながらしっかりな栄養を養いたいところです。それと キャベツはガン予防に繋がると言われてますので定期的に摂取したいところでもあります。
ということで ご飯セットを併せた鶏味噌ミックス２４０ｇは良い旨味さをたっぷり出しながらの形で心ゆくまで味わった形で完食しました。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
伏見でお昼のランチタイムに是非どうぞ
松阪や三河にゆかりのある方にもおすすめしたいです。
鶏焼肉とホルモンのお店「とり焼肉ホルモン松阪伏見店」で豚味噌ミックスをご飯セットと併せて味わうランチタイムを楽しみましたが 松阪のソウルフードでありながら三河産の鶏肉・八丁味噌を使用した鶏味噌焼肉であることから上手く掛け合わせた良い旨味さをたっぷり出してくれた良いお昼のランチタイムを楽しむことができました。
今回は７８０円の鶏味噌ミックス２４０ｇをご飯セットと併せた形で味わっていきましたが この日の鶏味噌ミックスの内容は 若どり・親どり・せせりによる３種類でしたが そのまま３品を普通に単品でオーダーするよりもお値打ちさにもなるところで それにご飯セットを加えての価格が９１０円となりお昼のランチタイムとしてすごくおすすめしたいところです。
あとそれから 私がお店内に足を踏み入れてる最中にお仕事されていらっしゃる方がたくさん来られていて私と同じようなオーダーでは無いながらも鶏味噌焼肉などによるお昼のランチタイムを楽しんでる姿を目にしました。お近くでお仕事されていらっしゃる方やお近くの方はもちろんのこと 名古屋市科学館・美術館のある白川公園など伏見に来られた際のお昼のランチタイムの１つとしておすすめしたいところですね。それと もちろん 松阪や三河にゆかりのある方にもおすすめしたいところですね。
尚 こちらのお店 土曜日・日曜日は定休日となりますので その辺りに関してはご容赦下さい。
そして お店から 離れた私は 平日の昼間の伏見散策へと向かったのでした。
では 失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２１年９月９日）
お店の詳細
［店名］とり焼肉とホルモン松阪伏見店
［住所］名古屋市中区栄２－２－２１ アーク白川公園ビルディング別館１階
［電話番号］０５２－２０２－２９８６
［営業時間］１１：３０～１５：００
１７：００～２２：００
［定休日］土曜日・日曜日