マダガスカルで手に入る日本食とは

マダガスカルに行ったら現地の食を楽しみたい！！！現地の人に日本食をごちそうしたい！

日本の味のすばらしさを世界に広げたい！自分で食べたい！

けど、マダガスカルではどんな日本食、材料が手に入るの？

過去の先輩隊員はどんなものをマダガスカルに持ってきているの！？

そこで隊員にインタビューしました。

日本から赴任する際、何か持ってきましたか？

• 出汁、醤油、ふりかけ、緑茶、味噌、みりん、料理酒、ゆかり、ポカリスエット粉末などなど。
  

圧倒的に多いのが「出汁」！！

日本でよく食べるけど、海外ではなかなか手に入らないとよく知られているのもありますね。

次に多かったのが「ふりかけ」。

マダガスカルは米の消費量が日本よりも多い国です。少ないおかずに大量の米。慣れてしまえば気になりませんが、味気ない米にサラサラっと使えるふりかけは頼れる存在。

出汁やふりかけに限らずお茶やインスタントのスープなど顆粒状のものは荷物にもならないし、普段の料理に使えるのでお勧めかもしれませんね。

中には「何も持ってきていない」という強者も。けどもれなく後悔しているようです…。

②持ってきたけど、正直使ってないものは何？

私は日本食を作りたいし食べたい。そう思ってみりんや日本酒を持ってきたけれど、現地にあるもので代用が出来たり、買うことが出来たり…。任地にあるもので解決ができるなら現地の方にも作り方を覚えてもらいやすいかもしれませんね。

例えば、

• 料理酒は首都でも購入可能、またはラム酒で代用でき、
  
• みりんは白ワインで代用ができます。
  
• 醤油は日本製ではありませんが、任地でも購入できるし、首都のスーパーでは様々な種類の醤油が置いてあります（日本製はほぼない）。
  

ポカリスエット粉末を持ってきたけど登場シーンがなかなか無いそう。でもお腹を壊した時、いざという時のために少しは持っておきたいですね。

③首都ではどんな日本食、調味料を買いますか？

• うどん、ごま油、そば、餅粉、白玉粉、そうめん、韓国風餅、カレールー、海苔、寿司米、台湾産醤油
  

マダガスカルは途上国だからと侮ることなかれ、意外と手に入ります！！日本食も作れます！

首都など大都市には南アフリカ資本、フランス資本の大型スーパーマーケットチェーンが入っていることもあり、品ぞろえは先進国のそれと変わりないように思います（お値段もそれなり）。

④任地では日本食を購入できますか？

かなり地域差は出ます！！

アンタナナリボ…前の質問に同じ

タマタブ…醤油、インスタントラーメン（日本メーカー）、海苔、ワサビ（時々）

アンチラベ…醤油、ごま油、海苔、干し椎茸、うどん

アンバトランピ…醤油、春雨、フォー

アンバトンドラザカ…醤油、春雨、フォー、きくらげ

ベタフ…買えない

※タマタブで買える日本食について追記（2019年8月）

上記のほかに、ミツカン酢、マルコメ味噌、干し椎茸、讃岐うどんなども見つけました！ただしかなり割高で、マルコメ味噌は35,000Ar.(約1000円）、ミツカン酢（大きいサイズ）はなんと85,000Ar.(約2400円）！！ 買うかどうかは別として、でもあると知ればなんとなくうれしいですよね。

⑤日本から日本食を郵送してもらったことがありますか？ある場合、何を郵送してもらいましたか？

• インスタントスープ類、出汁のもと、ふりかけ、うどん、とろろ昆布、梅干し、乾燥わかめ、せんべい、カレールー、お茶漬け、和風パスタソース、鰹節、青のり、オタフクソース、餅、佃煮、冷や麦、にがり、みりん、料理酒などなど…
  

皆さんいろんなものを日本から送って持ったようです。

中でも人気だったのが

インスタントスープ類（味噌汁、お吸い物、スープ各種）、味噌、出汁、ふりかけ

疲れて帰ってきたとき、体調を崩した時懐かしい味が食べたい、

手軽に作れるインスタントの商品はありがたいようです。また、現地で仲良くなった友人、配属先の人にも手軽に日本食をふるまえるので仲良くなるきっかけにも使えるようです。

マダガスカルにはムフガシと呼ばれるおやつがありますが、これを焼く型を利用して、お好み焼き、たこ焼きをふるまう方もいるようです。

⑥日本から郵送してもらう場合、どのくらい時間がかかるか？

• 航空便…1週間から2週間
  
• 船便…2か月
  

途上国の郵便事情って大丈夫なの？と不安に思う方もいますが、食糧に関しては無事に届いています。いずれにしても荷物の中身を確認されて、盗難など無きにしも非ず…。

※船便に関して追記（2019年8月）

2019年に入って日本から数回船便で荷物を送ってもらいましたが、どれも3か月かかりました。が、中身は全て無事でした。送る際は高価な物は入れないようにし、段ボールをガムテープでぐるぐる巻きにすることをおすすめします。マダガスカルに到着すると電話連絡が入るので、必ず自分の電話番号を明記してもらってください。

⑦これを持ってくればよかったと思うもの

• 出汁、ふりかけ、味噌、梅干し、片栗粉、ゴマsns
  

出てくるものとしては日本から持ってきたものとさほど変わりません。日本なら日常的に目にする当たり前のものほど持ってくればよかったー！！と後悔するものなのかもしれませんね。

少しでも皆さんの荷造り、任国研究のお役に立てればと思います。

マダガスカルでの生活が少しでも充実したものになりますように。