久寿餅

少し前にグルメ番組で娘の住む北区・王子特集があり、そこで紹介されていたのが石鍋商店の久寿餅。

お願いしていたら、買ってきてくれました。

葛で作る葛餅はツルンとした食感ですが、

こちらの久寿餅は小麦粉を2年かけて発酵させる創業時から変わらぬ技法で作られているそうで、もっちりと弾力があります。

添加物や保存料も入っていないところも嬉しい。

秋に向けての栗蒸し羊羹も美味しそうです。